万願寺とうがらし炊いたん

万願寺とうがらし炊いたん

万願寺とうがらし、初めて意識して食べました。

きっと食べたのは初めてじゃないと思うから。

つまり自分で調理したの初めてです（わかりづらい）

万願寺とうがらしは、近くのOKストアで購入しました。

最近よく見る「洛市」ブランドの万願寺とうがらし。

『京都の洛市産なんだ、ふーん』とさっきまで思ってました。

ブログに書くにあたって調べました。

・・・おお

・・・「洛市」なんて市はない。

「らくいち」って読むらしいです。「楽市楽座」の楽市的な？

はずかし。誰にも「らくし」の野菜知ってるー？なんて言わなくてよかったー！

セーフセーフ。

 はは。

で、（切り替えます）

京料理といえば「炊いたん」。

おしゃれなフォローしているインスタグラマーさんが

よく「炊いたん」していて、「炊いたん」というおちゃめネーミングのオリジナル料理かと思っていました。

ちゃんと「炊いたん」って料理あるんですね。

もの知らずを露呈しまくり。

で、（切り替えます）

材料：
万願寺とうがらし:300ｇ
干しエビ
かつお節
ごま油
酒:大さじ3
水:200ｃｃ
みりん：大さじ2
砂糖:小さじ2
醤油:大さじ2

クックパッドなどを斜め読みして、上の材料でいざ調理開始。

ほんとはちりめんじゃこを使うようですが、ないので干しエビを代用。

作り方（ざっくり）：

ごま油で万願寺とうがらしを炒めて、干しエビ入れて炒めて、ほかの調味料を入れて煮詰めて、冷蔵庫で冷やす。

できあがり

 美味しかったよ！万願寺とうがらしはピーマンと獅子唐の間みたいな味でした。

京野菜ってなんか雰囲気ございますでしょ？

おしゃれな味がした！

a区で優雅なひととき。うふふ。